Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;

 1-) 2 çay bardağı kırmızı mermicek

 2-) 3 yemek kaşığı pirinç

 3-) 2 yemek kaşığı bulgur

 4-) 1 adet kuru soğan 

 5-) 1 tatlı kaşığı domates salçası

 6-) 1 yemek kaşığı tereyağı

 7-) 6 su bardağı sıcak su

 8-) 1 tatlı kaşığı nane

 9-) 1 tatlı kaşığı tuz

Not;

Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender'dan 

geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı;

 1-) Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.

 2-) 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.

 3-) Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

 4-) Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.

 5-) Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.

 6-) Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.

 7-) 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.

 8-) Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.

 9-) Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.

10-) Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin. Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. 

  Afiyet olsun